ENSALADA DE LENTEJAS

INGREDIENTES (4 Personas)

2 Tarros de Lentejas cocidas La Asturiana
1 lechuga
100 gr. de queso Roquefort
50 gr. de nueces
Aceite, vinagre, sal

ELABORACIÓN:

Lavar en agua fría y escurrir el contenido de los tarros de Lentejas cocidas. Lavar la lechuga y cortarla a trozos pequeños. Cortar el queso a cuadraditos. Machacar ligeramente las nueces. En un recipiente se introducen las lentejas y el resto de los ingredientes, revolviendo bien. Añadir el aceite, el vinagre y la sal, mezclándolo todo bien.

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