Todo el proceso de legumbre cocida se realiza en una nave de 3500 m2. compartimentada en cuatro zonas distintas en funcion de las medidas higiénicas y de aseguramiento de la calidad que cada una requiere.

Remojo del producto y lavado del tarro

En la primera de las áreas de proceso se encuentra el despaletizador automático de vidrio, que alimenta a las dos líneas de fabricación.

Una vez incorporados a la línea, todos los tarros pasan por un dispositivo que los voltea y lava, garantizando de esta forma su absoluta limpieza.

Los silos de remojo están ubicados en el interior de la segunda zona. Son un  total de 40, con 1.000 kg. de capacidad cada uno. Todo el agua utilizada es descalcificada y sometida a un proceso de ósmosis inversa, que la transforma en un agua óptima tanto para la fabricación como para el producto preparado.

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